10 benefícios da biomassa de banana verde; descubra!

Para quem não consome nada de origem animal ou até para quem busca um estilo de vida mais saudável, o alimento é um ótimo substituto em diversas receitas.

Feita com a polpa de bananas verdes cozidas, a biomassa de banana verde está no topo da lista quando o assunto é dieta e bem-estar. Além de ajudar no processo de emagrecimento, as receitas que levam a massa feita a partir da fruta que ainda não amadureceu trazem diversos benefícios para a saúde. Você sabe quais são?

De acordo com Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, empresa alimentícia especializada na fabricação de produtos saudáveis, como possui baixo índice glicêmico, a biomassa faz com que a sua digestão e absorção pelo organismo seja mais lentas, o que aumenta a sensação de saciedade e, consequentemente, contribui para a perda de peso. “Pelo fato de ser proveniente de um fruto ainda verde, atua na proteção da mucosa gástrica, auxilia no trânsito intestinal, contribui para a saúde da microbiota intestinal, que são as bactérias benéficas que vivem no intestino, promove a prevenção de doenças como câncer do intestino, por exemplo, e atua na redução do risco do diabetes tipo 2 e na redução da produção do LDL, mais conhecido como o colesterol ruim”.

A especialista ainda destaca que a biomassa de banana verde também é fonte de nutrientes como potássio, fósforo, magnésio, ferro, manganês e zinco. “É uma massa isenta de glúten, pouco calórica, com alto teor de amido”, completa a consultora da Superbom.

Substituto em receitas

A biomassa pode ser adicionada a qualquer preparação, seja doce ou salgada. Para quem não consome nada de origem animal ou até para quem busca um estilo de vida mais saudável, o alimento é um ótimo substituto para diversas receitas como brigadeiros, bolos, massas, maioneses, recheios cremosos, entre outras. “Muitos pensam que, ao acrescentarmos a mistura às preparações, tudo ficará com sabor de banana, mas isso não acontece, visto que o alimento não possui sabor forte e, portanto, não altera o sabor da preparação”, conclui a nutricionista.

Para quem não tem tempo de preparar a biomassa em casa, existem opções no mercado, como o Fit Kroc, o snack feito à base de biomassa de banana verde. Além de ter a biomassa de banana verde como ingrediente principal e ser isento de glúten, o Fit Kroc é rico em fibras e possui baixo teor de sódio. Os biscoitos salgados da Superbom ainda não contêm leite, ovo ou qualquer ingrediente de origem animal na composição.

Noticias ao Minuto

Aprenda a fazer massa para esfirra e prepare essa iguaria em casa

Aberta, fechada, com uma abertura pequena… todas são deliciosas!

A esfirra é um dos salgados “de padaria” mais amados pelos brasileiros. De origem árabe, a esfirra é originalmente recheada com carne ou coalhada seca e espinafre, mas o céu é o limite e os brasileiros deram seu toque e passaram a usar queijos, bacon, calabresa, legumes e até doce de leite dentro da massa.

Confira a receita da massa da marca de farinha de trigo Regina e aproveite para preparar essa delícia no fim de semana.

Ingredientes

500gr de farinha de trigo Regina

1 colher rasa com sal

2 colheres de sopa com açúcar

150 ml de leite

3 colheres de sopa com manteiga

2 ovos

50 ml de água

10g de fermento seco (granulado)

Modo de Preparo

Misturar previamente o fermento e a farinha de trigo. Em seguida, adicione o açúcar, sal, manteiga, ovos e leite.

Misturar tudo até formar uma massa, caso seja necessário adicione água, isso vai depender da farinha de trigo. Continue amassando por aproximadamente 5 minutos ou até que a massa fique bem lisa e enxuta, soltando das mãos.

Então divida a massa em aproximadamente 20 pedaços, fazendo o formato de bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 5 min.

Em seguida abra a massa para rechear e modelar a gosto. Depois, pincele com gemas. Deixe fermentar por 50 minutos, aproximadamente, e asse na temperatura de 200 a 220°c por cerca de 15 minutos.

Sugestão para recheio: Presunto, queijo, catupriry, frango, salsicha, bacon, etc.

Fonte:Noticias ao Minuto

Câmara aprova em segundo turno PEC que limita gastos públicos por 20 anos

PEC 241 foi votada sob protestos de manifestantes nas galerias da CâmaraFabio Rodrigues Pozzebom/Agência Brasil
PEC 241 foi votada sob protestos de manifestantes nas galerias da CâmaraFabio Rodrigues Pozzebom/Agência Brasil

Depois de mais de sete horas de discussão e obstrução da oposição, o plenário da Câmara dos Deputados aprovou na noite de hoje (25), em segundo turno, o texto principal da proposta de emenda à Constituição (PEC) 241/2016, que limita os gastos públicos pelos próximos 20 anos à correção da inflação do ano anterior. Foram 359 votos a favor, 116 contrários e duas abstenções. Seis destaques ao texto apresentados pela oposição ainda precisam ser votados.

Pouco antes de encerrar a votação, o presidente da Câmara, Rodrigo Maia (DEM-RJ), mandou que a Polícia Legislativa retirasse das galerias cerca de 50 manifestantes que protestavam contra a aprovação da PEC.

Ao orientar os deputados da base governista a votarem a favor da aprovação da PEC, o líder do governo, deputado André Moura (PSC-SE), disse que a limitação de gastos é fundamental para a retomada do crescimento econômico e do emprego e para o fim da recessão. Segundo Moura, a PEC não mexe nos recursos das áreas prioritárias como a saúde e a educação.

Desde o início da discussão da PEC dos Gastos Públicos, a oposição critica a medida e diz que a limitação vai retirar recursos das áreas sociais, principalmente da saúde e da educação. Os governistas rebatem os argumentos e garantem que não haverá cortes nessas áreas.

Para que a PEC 241 seja encaminhada para discussão e votação no Senado, os deputados precisam agora votar os destaques ao texto.

O presidente do Senado, Renan Calheiros (PMDB-AL), e os aliados do governo esperam concluir a apreciação da PEC na Casa em novembro para que a proposta seja promulgada e passe a fazer parte da Constituição Federal.(fonte:agência brasil)

Aprenda a fazer sal de ervas e use menos sódio na comida

Para não perder no sabor dos pratos, as ervas são as maiores aliadas

O sal é um ingrediente fundamental na cozinha, mas quando usado em excesso se torna um vilão para a saúde. Um dos grandes responsáveis pelo aumento da pressão arterial e da retenção de líquidos, o sal deve ser usado com parcimônia na preparação dos pratos.

Para não perder no sabor dos pratos, as ervas são as maiores aliadas. O sal de ervas une o útil ao agradável: une sabor e o salgado que o prato precisa para poder ser um prato apetitoso. Confira a receita da nutricionista da nutricionista funcional Juliana Ramos, que pode ser usado por até três semanas:

Ingredientes

1 colher de sopa de alecrim

1 colher de sopa de salsinha seca

1 colher de sopa de manjericão

1 colher de sopa de orégano

1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).

Modo de preparo

Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos.

Conserve em um recipiente de vidro tampado.

Fonte:notícias ao minuto

Tapioca engorda: Mito ou verdade?

Descubra benefícios que esse alimento pode trazer para sua saúde. De quebra, aprenda uma receita.

Nem todo alimento que é saboroso é necessariamente calórico. Muitas pessoas acham, por exemplo, que a tapioca engorda. Será que esse palpite é mito ou verdade? Confira a opinião da nutricionista Adriana Pittelkow e saiba se esse prato pode representar uns quilinhos a mais na balança.

Tapioca engorda: Mito ou verdade?

tapioca-engordaMito. Segundo Adriana, um dos principais motivos pelos quais a tapioca ganhou popularidade recentemente é por ser um alimento livre de glúten. Além disso, a nutricionista explica que ela é uma opção de baixa caloria, sendo ainda absorvida mais lentamente que o pão.

“Ela se tornou a queridinha das de emagrecimento. A tapioca não possui a gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e o aumento da gordura abdominal. Por isso, pode ser consumida também por diabéticos”, completa.

Ainda em termos de emagrecimento, a tapioca é considerada uma fonte de energia, o que contribui para um melhor rendimento na prática de diárias. Ela também proporciona sensação de saciedade por muito mais tempo, deixando o metabolismo ativo, ajudando na redução de gordura e na queima de calorias.

Ingredientes calóricos do recheio comprometem a dieta.
Ingredientes calóricos do recheio comprometem a dieta.
Foto: iStock/Getty Images / Vivo Mais Saudável
Tapioca engorda se o recheio for calórico

Assim como tudo na vida, o consumo também exige moderação, pois 50 gramas da massa têm em torno de 70 calorias. A sugestão da nutricionista é optar por comer o alimento numa refeição principal, podendo ser café da manhã, almoço ou janta.

Outro cuidado necessário é com o recheio. “Recheá-la com ingredientes muito calóricos faz com que a tapioca engorde, sim”, adverte Adriana. Porém, se tomar cuidado com o conteúdo e comer na medida certa, você não terá problemas com as calorias.

Aliás, além da questão calórica, a tapioca possui outros benefícios. Por ter vitaminas de complexo B, vitamina K, sais mineiras, ferro, cálcio e fósforo, ela pode ajudar, entre outros fatores, para:

– Aumento da função imune

– Proteção contra doenças cardíacas

– Retardo do envelhecimento

– Alívio de doença cardiovascular

– Alívio da hipertensão

– Prevenção da osteoporose

– Redução do risco de diabetes tipo 2

– Alívio da tensão pré-menstrual (TPM)

– Redução do colesterol

– Proteção antioxidante.

Receita de tapioca natural light

Agora que você já conhece os benefícios e sabe que tapioca não engorda, que tal incorporar essa iguaria ao seu cardápio? Confira uma receita de tapioca natural criada pela nutricionista.

Ingredientes:

– Goma pronta e hidratada para tapioca

– ½ tomate cortado em cubos

– 1 colher de sopa de queijo cottage light

– Orégano a gosto

– Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Com posse dos ingredientes, mãos à massa. Primeiro, peneire uma porção de tapioca hidratada em uma vasilha. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e, com uma colher, polvilhe a tapioca, preenchendo toda a superfície da panela com a goma.

Na sequência, passe a colher sobre a tapioca para que um lado não fique maior que o outro, tornando-a plana e uniforme. Então, deixe aquecer na frigideira por cerca de cinco minutos e, depois, basta acrescentar o recheio e enrolá-la. Para finalizar, coloque com um fio de azeite sobre o recheio. Pronto! Agora, é só se deliciar!

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Ovo de Páscoa de colher fit

ovo_de_Pascoa_fitIngredientes

80 a 100 g de chocolate em barra 70% cacau

1 colher (sopa) de pasta de amendoim

Forma de ovo de Páscoa um pouco maior que Kinder Ovo

Modo de preparo

Primeiro, derreta o chocolate no micro-ondas. Coloque de 30 segundos em 30 segundos para não queimar ou, se preferir, derreta em banho-maria. Então, pegue uma forminha de ovo de Páscoa e espalhe o chocolate derretido com ajuda das costas de uma colher. Deixe endurecer no congelador por 10 minutos. Retire do congelador e repita com mais uma camada de chocolate e volte ao congelador por mais 10 minutos. Depois desse tempo, retire do congelador novamente e preencha com o recheio que quiser. A minha sugestão é o beijinho funcional — receita abaixo! Mas você também pode rechear com a Musse de Maracujá Dukan, que já ensinamos aqui na Revista Fit, conforme o recheio da foto.

Beijinho funcional

ovo_de_pascoa_fit_vcom-musse_de-maracuja_dukanIngredientes

1 inhame cozido e descascado

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1 colher (sopa) de adoçante em pó forno e fogão

1/4 xícara de leite desnatado

3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo

No processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes até virar um creme homogêneo. Em seguida, despeje-o em uma panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Mexa sempre, usando uma colher de pau, até desgrudar do fundo. Espere esfriar bem para rechear seu ovo de Páscoa.

http://www.revistafit.com/

Mané Pelado

ingredientes

  • 1 prato fundo de mandioca crua ralada
  • 1 prato de queijo ralado
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 6 ovos ligeiramente batidos

modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes

Coloque em forma grande untada

Leve para assar em forno médio, até que espete um palito e saia limpo.

http://gshow.globo.com/receitas